Konya’nın tarımsal üretimiyle öne çıkan ilçesi Ereğli’de, yöreyle özdeşleşen siyah havucun hasat mesaisi başladı. İlçenin önemli tarımsal ürünleri arasında yer alan ve 2017 yılında “Ereğli Siyah Havucu” adıyla coğrafi işaret tescili alan ürünün hasadı, tarlalarda yoğun çalışmalarla devam ediyor.
Ereğli Kaymakamı Fatih Genel, Kuskuncuk Mahallesi’nde gerçekleştirilen siyah havuç hasadına katılarak çalışmaları yerinde inceledi. Programa Ereğli İlçe Tarım ve Orman Müdürü Emre Kaparda da eşlik etti.
EREĞLİ’NİN TESCİLLİ ÜRÜNÜ YENİDEN GÜNDEMDE
Ereğli’de yoğun olarak üretilen siyah havuç, coğrafi işaret tesciliyle ilçenin yöresel değerleri arasında önemli bir yer tutuyor.
Hasat döneminin başlamasıyla birlikte bölgedeki üretim faaliyetleri de yeniden gündeme geldi. İlçenin tarımsal ekonomisi açısından önem taşıyan siyah havuç, Ereğli’nin tanıtımına katkı sağlayan ürünler arasında bulunuyor. Ereğli ile özdeşleşen siyah havuç; içeceklerden tatlılara, geleneksel ürünlerden doğal gıda boyalarına kadar pek çok alanda kullanılıyor. Özellikle koyu mor rengi ve kendine özgü aromasıyla öne çıkan siyah havuç bölgenin ünlü lezzeti şalgam yapımında yoğun olarak kullanılıyor.
